蒜蓉豆角做法湘菜图片简单

配方:
- 豆角 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 豆角洗净,切成约 3 厘米见方的段,用少量盐腌制 10 分钟左右。
2. 蒜头、红椒、青椒切末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的豆角翻炒,炒至豆角变色。
5. 加入红椒末、青椒末继续翻炒,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,待豆角熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和豆角爱好者。
注意事项:

1. 豆角腌制时间不宜过长,否则易变软烂。
2. 炒豆角时不宜过多油,以免豆角过于油腻。
3. 焖煮时间不宜过长,否则豆角会煮烂,口感变差。