配方及做法流程

配方:
- 牛肉:200克
- 蒜薹:100克
- 姜:5克
- 大葱:5克
- 干辣椒:3-5个
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
做法流程:

1. 牛肉切成小块,用盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 蒜薹切成段,姜切成丝,大葱切段备用。
3. 干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入牛肉煸炒至变色,盛出备用。
5. 锅中留底油,放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
6. 加入蒜薹翻炒,加入少量盐、生抽、糖、鸡精调味。
7. 加入炒好的牛肉,继续翻炒,最后加入一些鸡精调味。
8. 炒匀后即可出锅。
适用人群:
适合各种人群,特别是素食者和想要减肥的人。
注意事项:

1. 腌制牛肉时,盐的用量要适量,以免过咸。
2. 炒蒜薹时,不要炒太久,以免变软。
3. 炒牛肉时,不要炒太久,以免变色。
4. 在加入鸡精之前,可以加入少量水,使鸡精更容易溶解。