川菜鱼羊鲜的做法大全,是一道非常受欢迎的川菜。下面是鱼羊鲜的做法大全,供您参考。
【鱼羊鲜】的做法如下:
材料:
- 鲜鱼(草鱼) 500 克
- 羊肉 250 克
- 青蒜 50 克
- 干辣椒 10 个
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 花椒 5 克
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 葱姜蒜末 适量
步骤:

1. 鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟;
2. 羊肉切成薄片,备用;
3. 干辣椒剪成段,去掉籽,姜、蒜切末备用;
4. 热锅凉油,油热后加入干辣椒、姜蒜末煸炒出香味;
5. 加入腌制好的鱼块,煸炒至鱼肉变色;
6. 加入羊肉块,继续煸炒;
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮 30 分钟,期间加入适量的盐、鸡精、生抽、白糖调味;
8. 最后加入青蒜,煮沸后即可出锅。
川菜鱼羊鲜的做法大全
【鱼羊鲜】的做法详细介绍
【鱼羊鲜】的做法步骤
【鱼羊鲜】的做法图解
【鱼羊鲜】的做法推荐