【正宗蒜蓉油焖大虾做法】
蒜蓉油焖大虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,以其鲜美的口感和浓郁的香味而著称。下面是正宗的蒜蓉油焖大虾做法,让你也能享受这道美味。
材料:
- 大虾 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 大虾去壳去头,洗净备用。蒜头去皮切成蒜末备用。
2. 锅中倒入适量植物油,加入蒜末煸炒出香味。
3. 加入大虾煸炒至变色,加入适量生抽、料酒、盐和糖,继续煸炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟,直到大虾熟透。
5. 再加入适量的鸡精,继续焖煮 1 分钟左右即可。
6. 装盘后撒上一些葱花,即可享用。
注意事项:

1. 焖煮大虾时,一定要加入适量的水,否则虾肉可能会变得干燥。
2. 焖煮的时间也要掌握好,过度焖煮会影响虾的口感。
3. 加入适量的糖和鸡精,可以让虾的味道更加鲜美。
正宗的蒜蓉油焖大虾做法需要掌握一定的技巧和经验,但是只要你掌握了这些方法,就能制作出美味的蒜蓉油焖大虾。