糖醋鱼是一道深受人们喜爱的中式菜肴,怎么做才能让它更加美味呢?下面是一些制作糖醋鱼的基本步骤和技巧,供您参考。
糖醋鱼的做法步骤:
步骤1:准备好所需的食材,包括鱼、葱、姜、蒜、料酒、醋、糖、盐、酱油等。
步骤2:将鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,用盐和料酒腌制一段时间。
步骤3:锅中热油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
步骤4:将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄。
步骤5:加入适量的醋、糖、盐、酱油等调味料,翻炒均匀。
步骤6:最后汤汁收干,加入葱花翻炒几下即可。
技巧:在煎鱼块时,可以适量多油,但也要注意不要过度炸制,以免鱼块变形。
糖醋鱼的做法步骤:
步骤1:准备好所需的食材,包括鱼、葱、姜、蒜、料酒、醋、糖、盐、酱油等。
步骤2:将鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,用盐和料酒腌制一段时间。
步骤3:锅中热油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
步骤4:将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄。
步骤5:加入适量的醋、糖、盐、酱油等调味料,翻炒均匀。
步骤6:最后汤汁收干,加入葱花翻炒几下即可。
技巧:在煎鱼块时,可以适量多油,但也要注意不要过度炸制,以免鱼块变形。
以上就是制作糖醋鱼的基本步骤和技巧,希望对您有所帮助。