水冶美食城，让人垂涎欲滴的美食，让人流连忘返的味道。下面，我们将为您介绍一道经典的美食——红烧肉。 【红烧肉制作流程】 适合人群：红烧肉适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等。 禁忌：红烧肉虽然美味，但也有一些食用禁忌，如患有心脏病、高血压、糖尿病等病人应谨慎食用。此外，红烧肉的胆固醇含量较高，血脂高的人应该少吃。 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，油热后加入焯过水的五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煸炒出香味。
5. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 加入冰糖、酱油，大火烧开后转小火焖煮30分钟。 7. 收汁，把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 这就是水冶美食城经典的红烧肉，口感鲜美，肥而不腻，让人回味无穷。如果您还没有尝试过这道菜，不妨来水冶美食城一尝吧！