【串串香底料的做法】
一、准备工作

1. 准备食材:牛肉、猪肉、豆腐皮、木耳、葱花、香菜等。
2. 购买底料:一般可以选择麻辣烫底料或者火锅底料,根据自己的口味选择。
3. 清洗食材:将食材分别洗净,特别是牛肉和猪肉需要去腥处理。
4. 切配食材:将食材分别切成大小均匀的片或块。
二、调制底料

1. 购买调味料:生姜、蒜、豆瓣酱、辣椒油、花椒油等。
2. 将调味料混合在一起,加入适量的水,搅拌均匀。
3. 加入葱花和香菜,搅拌均匀。
三、加入食材

1. 将清洗干净的食材加入调好的底料中。
2. 加入适量的清水,将食材煮熟。
3. 煮熟后捞出食材,加入调味料中。
四、烹饪

1. 将烹饪好的串串香底料倒入热锅中,加入适量的油,加热至熟透。
2. 将串串香底料翻炒均匀,倒入碗中。
3. 加入适量的清水,将串串香碗煮熟。
4. 将煮熟的串串香倒在碗中,加入适量的调味料和葱花,即可享用。
五、注意事项

1. 煮串串香底料时,水不要加太多,以免影响口感。
2. 烹饪时,火不要太大,以免糊锅。
3. 食用时,最好搭配一些蔬菜和豆腐皮等食材,增加口感层次。