【川菜清炖甲鱼的做法】
川菜清炖甲鱼是一道美味可口的家常菜,营养丰富,口感鲜美。下面是它的具体做法。
材料:
- 甲鱼 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将甲鱼洗净,切成小块。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入料酒,煮至酒香挥发。
4. 加入生抽和适量的盐,翻炒均匀。
5. 加入清水,放入甲鱼,大火烧开。
6. 转小火炖煮约1小时左右,直到甲鱼熟透。
7. 最后再开火收汁,让汤汁浓稠。
这就是川菜清炖甲鱼的做法,您学会了吗?这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合家常菜。