川菜干煸糊辣的菜做法大全,是一道非常美味的川菜。以下是几种常见的川菜干煸糊辣的菜的做法:

1. 干煸四季豆:将四季豆去壳洗净,切成斜段,用开水焯一下后沥干备用。热锅加油,将四季豆煸炒至变色,加入蒜末、干辣椒段煸炒,最后加入盐、鸡精调味即可。
2. 干煸豆角:将豆角切成斜段,用开水焯一下后沥干备用。热锅加油,将豆角煸炒至变色,加入蒜末、干辣椒段煸炒,最后加入盐、鸡精调味即可。
3. 干煸煸虾:将大虾去壳洗净,切成斜段,用葱姜蒜末、干辣椒段、盐、鸡精腌制20分钟左右。热锅加油,将腌制好的虾煸炒至变色,加入葱姜蒜末、干辣椒段继续煸炒,最后加入盐调味即可。
4. 干煸鸡翅:将鸡翅用盐、鸡精腌制10分钟左右。热锅加油,将鸡翅煸炒至变色,加入葱姜蒜末、干辣椒段煸炒,最后加入盐、料酒调味即可。
以上是几种常见的川菜干煸糊辣的菜的做法,你可以根据自己的口味进行调整。川菜干煸糊辣的菜不仅辣,而且香,口感非常好。