【湖南湘菜肘子做法图片】
湖南是中国湘菜的发源地之一,湘菜以其独特的口味和烹饪技巧而闻名于世。肘子是湖南湘菜中非常常见的一种食材,它肉质饱满,口感鲜美,下面我们来介绍一下如何制作湖南湘菜肘子。
材料:
- 猪肘子 1 个
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪肘子清洗干净,去掉多余的毛发和油脂,放入锅中,加入足够的清水,烧开后焯水煮10分钟,捞出冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入姜和大葱爆香,加入料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
3. 加入焯过水的猪肘子,加入适量的清水,放入八角和香叶,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到肘子完全入味。
4. 最后再加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
湖南湘菜肘子做法非常简单,只需要简单的烹饪和调味,就可以制作出一道美味的肘子菜肴。在食用时,可以搭配一些蔬菜和米饭,口感非常丰富。
以上就是制作湖南湘菜肘子的方法,希望对你有所帮助。如果你喜欢湖南湘菜,不妨尝试一下这道美食,相信你一定不会失望。