大家好，今天来为大家分享豆角炒肉肉怎么弄好吃的一些知识点，和大肉炒豆角怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 大肉炒豆角怎么做
2. 肉炒豆角最正宗的做法
3. 肉炒豆角怎么做好吃
4. 豆角肉炒面的家常做法

大肉炒豆角怎么做

食材清单

双层肉丝100克、蒜头5瓣、豆角250克、葱2根、酱油1勺、胡萝卜50克、蚝油半勺、盐适量、味精适量、植物油2勺、五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/5

豆角及葱用清水洗干净，胡萝卜去皮，肉及蒜头均冼干净备用。

步骤2/5

豆角切成一段段，胡萝卜切成丝，双层肉切成细条状。

步骤3/5

水烧开后，放入豆角在开水中煮一下，再捞起备用。

步骤4/5

锅内放入植物油，再加入蒜头及葱头爆香，双层肉丝下锅小火慢炒片刻，加入酱油耗油翻炒几下，再放胡萝卜丝及豆角，加少许盐，一点开水，焖煮2分钟左右放入少许五香粉及味精。

最后一步

装入盘中就可以。

肉炒豆角最正宗的做法

主料：豆角150克，猪瘦肉150克

辅料：料酒1勺，酱油1勺，生姜1片，蒜头1粒，盐适量

制作方法：

1.猪瘦肉，洗干净，切片，放料酒、酱油、盐，腌制15分钟；

2.豆角洗干净，从二头去丝，切成1cm长度，切短比较容易煮熟；

3.热锅，倒油，放切碎的蒜头，爆香，加入瘦肉、姜丝爆炒；

4.加入豆角爆炒；PS：可以适量的加上一点点清水，这样炒的豆角容易熟，颜色也更翠绿、更加鲜嫩；

5.放盐，炒均，收汁即可

肉炒豆角怎么做好吃

主料：五花肉200克、豆腐一块，干豆角100克。

辅料：油3汤匙、精盐1茶匙、酱油2汤匙、冰糖1汤匙、料酒2汤匙。

步骤：

1、将干豆角用温水泡软；

2、将泡软的干豆角切成几段；

3、五花肉切成拇指大小的块；

4、锅中倒油，中火加热，加入冰糖炒至焦糖色；

5、倒入五花肉块翻炒上色下豆腐；

6、加水没过五花肉；

7、加入葱段、八角和桂皮；

8、加入料酒

豆角肉炒面的家常做法

豆角肉炒面是一道美味又健康的家常菜，做法如下：

材料：

-手工面条150g

-豆角200g

-瘦猪肉100g

-葱姜蒜适量

-料酒1勺

-生抽1勺

-盐适量

-胡椒粉适量

-鸡精适量

-花椒适量

-食用油适量

步骤：

1.准备材料，豆角去蒂头切段，肉洗净切小丁，葱姜蒜切末备用。

2.锅中倒入冷水，加入适量盐，等水开之后加入面条，大火煮熟后捞出沥水，加少许油拌匀备用。

3.食用油烧热，加入葱姜蒜煸炒出香味。

4.加入豆角翻炒至变软。

5.加入瘦肉丁翻炒至肉变色。

6.加入一勺料酒，顺着锅边淋入一勺生抽，翻炒均匀。

7.加入适量水

（1/3碗水左右），焯水过面的面条，翻炒至汁水浓稠。

8.加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调味品，咕噜咕噜翻炒均匀，撒上适量花椒末拌匀即可。

小贴士:

1.炒豆角时先用热水焯一下更容易入味。再炒的时候盖上盖子更易于熟透。

2.炒肉时先把肉煸炒至断生，等肉变色之后放调味料和豆角一起翻炒。

3.炒面条时，如果面条太粘，可以加点油和生抽调和口感。

4.面条煮熟后，可以用凉水泡一下，这样能去除掉表面的粉质和沉淀，让面条更加有嚼劲。

总之，豆角肉炒面是一道便携美味的家常菜，营养丰富，汁浓味美，是老少皆宜的家常小菜，非常适合晚餐。

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