1. 配方:
- 秋葵(250克)
- 辣椒油(适量)
- 生抽(适量)
- 醋(适量)
- 蒜末(适量)
- 姜末(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
2. 做法流程:
1)将秋葵洗净,去蒂,切成小块。
2)在开水中焯水,变色后捞出备用。
3)将辣椒油、生抽、醋、蒜末、姜末加入适量的盐和糖,拌匀成调料汁。
4)将秋葵放入调料汁中,拌匀即可。
3. 适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、糖尿病等慢性疾病患者食用。
4. 注意事项:
- 秋葵焯水时,不能时间过长,否则会影响口感。
- 调料汁中可根据个人口味加入适量的盐、糖等调味料。
- 食用秋葵时,应避免食用过多,以免影响身体健康。