湘菜蒿菜的做法大全视频

配方:
- 蒿菜 200 克
- 猪肉 100 克
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将蒿菜洗净,切成段备用。
2. 将猪肉切成小块,加入姜、蒜、辣椒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入蒿菜翻炒,加入少量盐和糖调味。
5. 继续翻炒几下,加入鸡精和少量水,焖煮 5 分钟。
6. 装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 蒿菜容易变质,炒制时一定要掌握好火候,避免炒糊。
2. 腌制猪肉时,可根据个人口味加入适量的胡椒粉或料酒等调料。
3. 炒好的蒿菜要焖煮 5 分钟左右,让蒿菜更加入味。