湘菜蒸腊肠的做法

配方:
- 腊肠 1根
- 鸡蛋 2个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将腊肠用剪刀剪成合适的大小,用少量盐、生抽、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
3. 将腌制好的腊肠放入蒸盘中,倒入鸡蛋液,使其均匀覆盖。
4. 将蒸盘放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
5. 取出蒸好的腊肠,撒上葱花和姜末,再淋上适量的热油即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合儿童和老年人。
2. 尤其适合需要提高免疫力的人群。
注意事项:

1. 腊肠需要腌制10分钟,有助于去除异味。
2. 鸡蛋液需要搅拌均匀,有助于蒸出均匀的蛋香口感。
3. 蒸盘需要耐高温,建议选择材质耐高温的蒸盘。
4. 蒸制过程中需要不断观察腊肠的状态,以确保熟透。