湘菜牛肉炒黄瓜做法大全

序号
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配方
湘菜牛肉炒黄瓜 1份
做法流程

1. 牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟备用。
2. 黄瓜切成薄片,用少量盐腌制10分钟备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留少量油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的黄瓜片煸炒。
5. 加入炒好的牛肉,炒匀后加入盐、糖、鸡精调味。
6. 最后撒上葱花即可。
适用人群

1. 适合所有人群,特别是心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性病患者。
2. 孕妇、婴幼儿、老年人等免疫系统较弱的人群应当谨慎食用。
3. 脾胃虚弱、易腹泻、胃寒等消化系统较弱的人群应当谨慎食用。
注意事项

1. 炒黄瓜时不宜过久,以免变软影响口感。
2. 牛肉煸炒时不宜过久,以免糊锅。
3. 盐、糖、鸡精的用量根据个人口味适量调整。