其实大块红烧肉特效怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解大块油炸红烧肉的正确做法，因此呢，今天小编就来为大家分享大块红烧肉特效怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 大块油炸红烧肉的正确做法
2. 大块蒸红烧肉的做法
3. 大块红烧肉正宗做法
4. 大块红烧肉炒糖色的正宗做法

大块油炸红烧肉的正确做法

材料：带皮五花肉，姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，精盐，冰糖，料酒，糖色，鲜汤，食用油

做法:将猪肉放入冷水锅中煮至断生捞出拭干水分，在猪皮表面抹一层糖色，晾凉，将猪肉切成2cm见方的块，将猪肉块放入热油中炸至金黄色时捞出沥油，锅内留少许热油，放入姜片、葱段炒出香味，加入鲜汤，放入八角、桂皮、花椒、冰糖、精盐、料酒、糖色和猪肉块，烧开后撇去浮沫，转小火烧至猪肉熟软，收汁亮油，起锅装盘即可。

大块蒸红烧肉的做法

1、食材：五花肉以及腐乳3小块就行了。

2、猪肉用温水洗净，切成小块。锅中放一点油就行了，放姜片，倒入肉块去煸。大火煸个5到6分钟，把肥肉的油煸出来才好吃。

3、然后加入酱油，料酒，在煸一分钟。

4、去3块腐乳就可以了，倒点腐乳汁将腐乳搞烂,加些白糖和白酒搅拌均。加些水可以淹没肉就行了。

5、倒入调好的腐乳汁。大火烧开后转小火。

6、小火大概30到40分钟就可以了，汤汁收的差不多的时候，大火收一个汁，加点鸡精就可以出锅了。

大块红烧肉正宗做法

用料：五花肉、笋干、冰糖、生姜、桂皮、八角、老抽和生抽。

做法：

1.将笋干直接浸泡120分钟，将五花肉直接洗好切块，生姜直接拍碎，八角洗好备用。

2.备好锅加上油烧热了，将冰糖下锅，溶化后将五花肉下锅翻炒上色，适当加上老抽翻炒。

3.将生抽下锅翻炒，炒好换炖锅中加水，加生姜八角和桂皮烧煮，最后将笋干下锅炖煮120分钟后出锅。

大块红烧肉炒糖色的正宗做法

参考大块红烧肉炒糖色的正宗做法如下：

准备适量的沸水，加入冰糖，用小火慢慢加热。

当冰糖融化并变成金黄色时，将加工好的五花肉倒入锅中，翻炒均匀。

观察肉的四面都变成了红色，加入喜欢的调料，加水或啤酒炖。

OK，关于大块红烧肉特效怎么弄好吃和大块油炸红烧肉的正确做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。