川菜饭店炒小汤圆的做法

炒小汤圆是一道非常受欢迎的川菜,它的制作方法独特,口感鲜美。以下是川菜饭店炒小汤圆的做法:
材料:
- 汤圆 500 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1.汤圆煮熟后捞出备用。
2.猪肉末中加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、淀粉搅拌均匀腌制 10 分钟。
3.青椒、红椒切丝备用。
4.热锅凉油,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5.加入葱姜蒜炒香。
6.加入青椒、红椒丝翻炒几下。
7.加入汤圆翻炒均匀。
8.加入适量水,煮至汤圆浮起来。
9.加入鸡精调味。
10.翻炒均匀后即可出锅。
炒好的小汤圆色香味俱佳,口感鲜美,是一道非常受欢迎的川菜。