粤菜厨房有哪些酱汁做法？
在粤菜中，酱汁是一个非常重要的部分，能够为菜肴增添浓郁的口味和香气。以下是一些常见的粤菜酱汁做法，供您参考：

1. 甜酱汁：将糖、酱油、料酒、醋、清水混合在一起，搅拌均匀后倒入锅中，加热至酱汁烧开。
2. 酸酱汁：将柠檬汁、糖、酱油、料酒、醋、清水混合在一起，搅拌均匀后倒入锅中，加热至酱汁烧开。
3. 酱汁：将番茄酱、糖、酱油、料酒、醋、清水混合在一起，搅拌均匀后倒入锅中，加热至酱汁烧开。
4. 麻酱汁：将芝麻酱、花生酱、糖、酱油、料酒、醋、清水混合在一起，搅拌均匀后倒入锅中，加热至酱汁烧开。
5. 酱汁：将豆瓣酱、糖、酱油、料酒、醋、清水混合在一起，搅拌均匀后倒入锅中，加热至酱汁烧开。
以上是一些常见的粤菜酱汁做法，不同的菜肴可以搭配不同的酱汁，使菜肴更加美味。在粤菜厨房中，厨师们会根据菜肴的需要，灵活选择不同的酱汁，制作出美味的粤菜菜肴。