老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于山猪排骨怎么弄好吃和野猪排骨怎样做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享山猪排骨怎么弄好吃以及野猪排骨怎样做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 野猪骨头如何去怪味
2. 野猪排骨怎样做
3. 野猪排骨怎么除腥味
4. 椒盐排骨怎么做肉才脆不硬

野猪骨头如何去怪味

盐水浸泡

野猪骨骚怪味可以用盐水浸泡去除。首先将野猪骨洗净，然后用清水冲洗，将骨头残渣、血水清洗干净，再将骨装入盆中，倒入清水，加入一勺食盐，混合浸泡半小时，就能去除怪味。

野猪排骨怎样做

野猪排骨处理干净，斩小块放入高压锅里，放生姜片八角大料少许黄酒盐，高压锅时间调到40分钟，40分钟后高压锅炖野猪排骨做好了。

野猪排骨怎么除腥味

野猪多数用辣椒粉，黄姜粉，香茅混合成的香料干炒最好。因为香料比较容易去除野猪肉的野腥味。

椒盐排骨怎么做肉才脆不硬

椒盐排骨

食材：猪小排、鸡蛋黄、淀粉、面粉、红尖椒、青尖椒、椒盐、黄酒、蒜、植物油、洋葱

做法：

1、排骨洗净剁小块，用适量黄酒和盐抓拌均匀，腌一会

2、在把一个鸡蛋黄倒进排骨中抓匀

3、然后将适量的面粉和淀粉加进去搅拌均匀后腌制一个小时

4、青红椒、洋葱和蒜全部切末备用

5、起锅加油，把腌制好的排骨放进去炸

6、炸制表面焦黄就可以出锅备用

7、锅里留底油加入青红椒、洋葱和蒜末炒出香味

8、在把炸好的排骨倒下去，加椒盐，然后加黄酒，大火快速炒即可

椒盐排骨做法二

食材：排骨、椒盐，葱，姜，大料，花椒，料酒，生抽，胡椒粉，老抽，白糖

做法

1.排骨用冷水浸泡15分钟，泡出血沫。

2.准备葱段，姜片，大料，花椒。

3.腌制排骨：放大料，倒入料酒，生抽，胡椒粉，两滴老抽上色，放冰箱冷藏1个小时。

4.腌制好的排骨入锅小火慢炸，炸至金黄捞出，油温升高再复炸五分钟即可。

5.锅里加少油，蒜末煸出香味，放炸好的排骨。

6.加白糖、椒盐，少许生抽，翻炒汁收干即可。

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