鸡肉煮蘑菇是一道粤菜做法，口感鲜美，营养丰富。以下是一份鸡肉煮蘑菇的粤菜做法，供参考。
材料：
- 鸡肉 200 克
- 蘑菇 200 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 鸡肉洗净切成小块，蘑菇洗净备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香。
3. 加入鸡肉煸炒至变色，加入料酒，生抽，盐，糖，鸡精，适量清水煮开。
4. 加入蘑菇，继续煮5分钟左右，直到鸡肉和蘑菇熟透。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐或糖调味即可。
这是一份简单的鸡肉煮蘑菇粤菜做法，您可以根据自己的口味进行微调。希望您能喜欢这道美食。