湘菜豆腐瘦肉的做法视频

配方:
- 豆腐 1块
- 瘦肉 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
3. 红椒、青椒去籽切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。
6. 加入豆腐块,煸炒至豆腐吸收了肉汁。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
8. 加入青红椒块,继续煮5分钟,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
9. 最后撒上葱花即可。
适用人群:

1. 心脑血管疾病患者、豆腐过敏者、肝病患者、肾病患者、儿童等人群不适合食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群需要适量食用,不可过量。
注意事项:

1. 煮豆腐时,不要一次加太多水,以免豆腐过于软烂。
2. 煮青红椒时,不要时间过长,以免变得苦涩。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。