葱油青蟹调料怎么弄好吃 葱油海鲜做法
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本文目录
葱油海鲜做法
所需材料：-蛏子一斤-大葱两根-姜片适量-植物油适量-盐适量-料酒适量
步骤：1.将蛏子放入盆中，倒入清水，加入少量盐和料酒，浸泡至蛏子张嘴脱沙。
2.捞出蛏子，用刷子或牙刷清洗干净，沥干水备用。
3.大葱洗净后切成段，姜切片备用。
4.热锅倒入植物油，加入葱段和姜片，小火煸炒出香味。
5.把蛏子倒入锅中，用大火煸炒至蛏子全部张口，加入盐调味即可。
至此，一道香气扑鼻、色香味俱佳的葱油蛏子就制作完成啦。味道鲜美、口感爽滑，适合和米饭、啤酒等一起享用。
怎样葱油蟹脚
原料：红膏蟹1个，姜末适量，蒜末适量，小红辣椒3个，料酒适量，蒸鱼豉油适量，葱花适量色拉油30G
做法：
1红膏蟹从冰箱取出，待回温解冻半个小时后挖开蟹盖，去除蟹密苏，用清水逐一清洗，清洗时可以用流动水，蟹脚可以用刷子刷一下。
2洗干净后用刀切成小块，装盘备用。
3分别准备姜与蒜切成末，小红辣椒清洗干净后切成小圈圈备用
4在蟹上面撒上姜木蒜末与小红辣椒
5倒入适量的蒸鱼豉油
6倒入适量的料酒
7凉水上锅，待水开后清蒸10分钟
（根据蟹的个子定时间）
8关火后取出，在蟹上面撒上葱花，取一平底锅倒入色拉油加热，至油温略微冒青烟后关火
，把加热好的色拉油淋在蟹上后，即可食用。
葱油梭子蟹 王刚
主料
梭子蟹1只
辅料
姜丝适量
香葱适量
调料
料酒适量
酱油适量
盐适量
油适量
1.食材：梭子蟹
（已清洗）、姜丝、香葱。
2.将梭子蟹揭开蟹盖去除蟹盖中的蟹胃和蟹鳃用剪刀剪开放入盘中。
3.接着，加适量的料酒。
4.加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.搁入姜丝。
7.然后，放入蒸锅里。
8.盖上盖，开锅蒸10分钟。
9.开盖取出。
10.搁入香葱。
11.最后，锅置火上倒油烧热。
12.浇上热油，即成。
葱油膏蟹做法
用料：梭子蟹2只、肉末150克、内脂豆腐1盒、料酒2勺、美味鲜适量、葱花10克、胡椒粉3克、植物油少许
做法：1.准备好所需要的全部食材。
2.将猪肉洗净剁成猪肉末，要是怕麻烦的也可以让摊贩帮忙加工一下，剁好的猪肉末加盐搅拌上劲起胶，再加料酒白胡椒粉少许的生抽以及味精加继续摔打起胶备用。
3.内脂豆腐切成块备用。
4.梭子蟹洗净，去除一些不能食用的，再将梭子蟹改刀，注意要斜刀切。
4.用一个大一点的圆盘，在盘中把肉末摆成一个圆圈形状，注意当中要空的，因为要摆内脂豆腐。
5.然后将梭子蟹一一摆上，蟹的刀面要摆在肉末上，蟹脚朝内。再将蟹盖盖上，锅中水开放入大火蒸8分钟即可。关火后取出淋入美味鲜撒上葱花，淋入热油就可以食用了。
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