【肉丝炒面的做法】
一、准备工作

1. 准备食材:猪肉丝、面条、葱姜蒜、辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精等。
2. 将猪肉丝用盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精拌匀腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末、辣椒切丝备用。
4. 将面条放入开水中煮熟捞出备用。
二、烹饪过程

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入辣椒丝煸炒至出香味。
4. 倒入适量的水,放入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精调味。
5. 把煮熟的面条放入锅中翻炒均匀。
6. 炒至面条熟透,起锅前撒上葱花即可。
三、注意事项

1. 炒面时火候要掌握好,避免过熟或过生。
2. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
3. 炒面时辣椒的数量和煸炒的时间要掌握好,以免影响口感。
四、成品展示
将炒好的肉丝炒面盛入碗中,撒上葱花,即可享用。
以上就是肉丝炒面的做法,希望您能够喜欢。如果您有任何疑问,欢迎随时提问。