毛豆炒肉湘菜的做法窍门
作者：小编原创
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毛豆炒肉是湘菜中一道经典的美食,制作毛豆炒肉需要一定的窍门。下面我们来学习一下。
第一,选择新鲜的毛豆。毛豆是指新鲜采摘的黄豆,其肉质鲜嫩,口感极佳。选择毛豆时,要选择颜色翠绿、大小适中、没有杂质的毛豆。
第二,准备食材。将毛豆和猪肉切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉腌制20分钟左右。
第三,热锅冷油。将热锅倒入食用油,等油热后将腌制好的毛豆和猪肉放入锅中煸炒。
第四,加入调料。加入适量的盐、鸡精、葱花煸炒均匀。
第五,炒匀装盘。最后,将炒好的毛豆炒肉装盘即可。
制作毛豆炒肉需要掌握一定的技巧,但是只要你掌握了这些窍门,你就可以制作出美味的毛豆炒肉。
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