川菜里鸡是一道备受喜爱的菜肴,有很多种不同的烹饪方式,以下是几种好吃的川菜鸡的做法:

1. 酱烤鸡:将鸡肉切成均匀大小的块状,加入葱姜蒜末、花椒、料酒、盐、白糖、酱油等调料拌匀,然后放入烤箱中烤至表面金黄色。
2. 口水鸡:将鸡肉切成块,加入葱姜蒜末、花椒、辣椒油、盐、白糖、酱油、醋等调料拌匀,然后倒入口水中腌制30分钟。
3. 红烧鸡:将鸡肉切成块,加入葱姜蒜末、料酒、盐、白糖、酱油、八角、桂皮、香叶等调料翻炒均匀,然后放入炖锅中炖至汤汁浓稠。
4. 炸鸡:将鸡肉切成均匀大小的块状,加入面粉、淀粉、油等调料拌匀,然后放入油锅中炸至金黄色。
以上几种川菜里鸡的做法都非常好吃,可以根据自己的口味选择不同的烹饪方式。无论哪种方法,都要选择新鲜的鸡肉,搭配各种调料,烹饪出一道美味的川菜里鸡。