西葫芦炒肉湘菜做法视频

配方:
- 西葫芦 200 克
- 猪肉 150 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 西葫芦去皮,洗净,切成小块备用。
2. 猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、生粉搅拌均匀腌制 15 分钟。
3. 辣椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入辣椒丝继续煸炒,加入适量盐、糖、生抽调味。
6. 加入西葫芦块翻炒均匀,加入适量水焖煮 5 分钟。
7. 用少量水加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和糖尿病患者。
注意事项:

1. 炒西葫芦时,一定要加入足够的水,否则口感会变硬。
2. 腌制猪肉时,可以适量加入一些酱油和糖,增加肉的口感和味道。
3. 辣椒的数量可以根据自己的口味适量调整。