湘菜牛皮火锅的做法视频

配方:
- 牛皮
- 牛肉片
- 辣椒面
- 蒜瓣
- 姜蒜末
- 豆瓣酱
- 料酒
- 生抽
- 鸡精
- 盐
- 白胡椒粉
- 香菜叶
做法流程:

1. 将牛皮切成细条,放入清水中浸泡1-2小时,去掉苦涩味道,沥干备用。
2. 牛肉片加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末、豆瓣酱、辣椒面煸炒出香味。
4. 加入泡好的牛皮条,煸炒至牛皮变软。
5. 加入适量清水,大火烧开。
6. 将煮好的火锅倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中烤15-20分钟。
7. 取出火锅,撒上蒜瓣、香菜叶。
8. 淋上生抽,再次加热即可享用。
适用人群:
- 所有年龄段人群
- 孕妇、小孩、老年人等特殊人群需谨慎食用。
注意事项:

1. 泡牛皮的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 牛皮火锅不要频繁加热,否则容易变质。
3. 食用前请先刷掉烤盘上的残留物,以免引起食物中毒。
4. 食用时请不要过量,以免引起不良反应。