湘菜韭菜做法

配方:
- 韭菜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 红椒末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将韭菜洗净,切成约 2 厘米长的段,备用。
2. 打入鸡蛋,搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
4. 加入韭菜煸炒至变软,再加入红椒末翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 倒入鸡蛋液,快速翻炒均匀。
7. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢韭菜和鸡蛋的人群。
注意事项:

1. 炒韭菜时不宜过久,以免糊掉。
2. 鸡蛋液要炒均匀,避免出现口感不一致的情况。
3. 食用时不宜过量,以免引起消化不良。