闽南糯米菜包配方
闽南地区,有着丰富的美食文化,其中糯米菜包是一道非常受欢迎的传统小吃。这种小吃由糯米、猪肉、青菜等食材制成,口感软糯,香甜可口。以下是一份简单的闽南糯米菜包配方:
- 糯米:200克
- 猪肉:150克
- 青菜:适量
- 姜末:适量
- 葱末:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
将糯米洗净,放入锅中加水煮熟,捞出沥干水分备用。将猪肉切成小块,加入姜末、葱末、酱油、料酒、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
将青菜洗净切段,放入锅中焯水,捞出沥干水分备用。
在平底锅中加入适量的油,烧热后加入腌制好的猪肉,煸炒至变色。加入青菜,继续翻炒几下。
将煮熟的糯米放入平底锅中,翻炒均匀。加入适量的水,盖上锅盖,煮约10分钟。
最后,将煮糯米的水倒掉,加入糖、鸡精调味,再盖上锅盖,煮5分钟。
将糯米菜包盛出,切成适当大小的块状,即可享用。
这份简单的闽南糯米菜包配方,不仅口感鲜美,而且营养丰富。它可以搭配不同的调料,制作出各种口味的美食。无论是作为早餐、午餐、还是晚餐,都是一道不错的选择。