东北老虎菜是一种极具特色的地方菜肴,其主要原料包括猪腰子、猪肚、猪血、牛肉、羊肉等。这些肉类食材经过特殊的烹饪技巧和配料,呈现出独特的口感和风味。下面是一份东北老虎菜的配方,供您参考。

1. 猪腰子:将猪腰子清洗干净,用刀在中间切开,掏出肾脏,然后用盐、醋、生姜片、花椒等调料腌制一段时间,再烤至熟透即可。
2. 猪肚:将猪肚清洗干净,用刀在中间切开,掏出内脏,然后用盐、醋、生姜片、花椒等调料腌制一段时间,再烤至熟透即可。
3. 猪血:将猪血清洗干净,切成小块,然后用葱、姜、料酒等调料腌制一段时间,再烤至熟透即可。
4. 牛肉:将牛肉切成薄片,用盐、料酒、生姜片、花椒等调料腌制一段时间,再烤至熟透即可。
以上就是一份东北老虎菜的配方,通过以上食材的精心搭配,可以制作出美味的东北老虎菜。不仅如此,老虎菜还具有丰富的营养价值,有助于促进身体健康。