虾仁炒洋葱是一道广受欢迎的粤菜，以洋葱和虾仁的鲜香口感为特点。下面是虾仁炒洋葱的做法：
材料：
- 虾仁 200 克
- 洋葱 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 虾仁洗净，去掉虾线，用料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 洋葱去皮，洗净，切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入洋葱煸炒出香味。
5. 加入姜末和蒜末，继续煸炒。
6. 倒入腌制好的虾仁，煸炒至变色。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精，翻炒均匀。
8. 最后，淋上适量的热油，翻炒均匀即可。
虾仁炒洋葱是一道美味又健康的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。希望您喜欢这道菜，享受美食的乐趣。