湘菜生蚝蘸料的做法大全
配方:
- 生抽:2汤匙
- 白糖:1汤匙
- 料酒:1汤匙
- 醋:1汤匙
- 辣椒面:适量
- 葱姜蒜末:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将生蚝清洗干净,晾干水分备用。
2. 在锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入生抽、白糖、料酒和醋翻炒均匀。
4. 加入辣椒面继续翻炒,直到辣椒面变软。
5. 加入适量水,烧开后转小火煮10分钟左右,让生蚝蘸料入味。
6. 将生蚝摆放在盘中,将蘸料倒在生蚝上即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合生蚝爱好者。
注意事项:
- 蘸料中的辣椒面和醋量可以根据自己的口味适量调整。
- 生蚝蘸料中的水不要加太多,以免影响口感。
- 烹饪过程中不要翻动生蚝,以免破坏生蚝的肉质。