太原中正天街推荐美食

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，在太原中正天街也很受欢迎。这道菜需要准备猪肉、葱、姜、料酒、酱油、糖等材料。先将猪肉切块焯水，去除血水和杂质，然后放入锅中煸炒，加入葱、姜、料酒、酱油、糖等调料，继续翻炒直到肉熟烂。最后将肉块炖煮在锅中，汤汁收干即可。 制作流程： 材料： - 500克五花肉 - 葱适量 - 姜适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 糖适量 - 水适量 步骤：

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱、姜煸炒出香味。
3. 将焯好水的五花肉块放入锅中煸炒，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒、酱油、糖和水，翻炒均匀。
5. 盖上锅盖，炖煮约10分钟，直到汤汁浓稠。 6. 将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌： 红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者需要适量食用。同时，由于五花肉的油脂含量较高，因此血脂高的人也应该适量食用。
2. 麻辣香锅 麻辣香锅是一道辣味十足的中式菜肴，也是中正天街很受欢迎的美食之一。这道菜需要准备肉类、蔬菜、豆腐、辣椒、豆瓣酱等材料。先将肉类焯水，去除血水和杂质，然后切成小块备用。接着将蔬菜清洗干净，切成小块备用。最后将豆腐切成小块备用。 制作流程： 材料： - 500克肉类 - 200克蔬菜 - 200克豆腐 - 50克辣椒 - 50克豆瓣酱 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 步骤：

1.将葱姜蒜切末备用。
2. 将辣椒、豆瓣酱切碎备用。
3. 将肉类焯水备用。
4. 将蔬菜焯水备用。
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。 6. 加入豆瓣酱、辣椒和豆腐，翻炒均匀。 7. 加入蔬菜，翻炒均匀。 8. 加入适量水，放入肉类，煮至变色。 9. 最后收汁，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌： 由于麻辣香锅中的肉类和蔬菜都含有较高的油脂，因此血脂高的人应该适量食用。同时，由于辣椒和豆瓣酱的辣味较大，因此口味重的人应该适量食用。