今天给各位分享藕煲汤怎么弄好吃的知识，其中也会对莲藕煲汤配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 排骨莲藕汤怎么做藕才烂
2. 小苏打炖藕正确做法
3. 莲藕排骨蒸汤的做法
4. 莲藕煲汤配方

排骨莲藕汤怎么做藕才烂

一般情况下选择7孔莲藕更时候炖汤，它就是所谓的粉藕，九孔则属于脆肉，爆炒酸辣藕丁很好吃，当然有些地方产的莲藕，即便7孔也煮不烂，那可以配合试吃方法验证，掰一块吃着有涩味含淀粉足，多数都是可以煮烂的，相反口感甜水分足的多半是脆藕。

2.切好的莲藕用清盐水浸泡，也是增加莲藕煮烂的几率，是一个不错的方法，还能防止莲藕表面发黑。

3.炒排骨之后直接将莲藕下锅炒，然后炖煮这样不仅让莲藕和排骨味道融合，也是在慢炖中更好的煮烂莲藕，整个入味效果也是出色。

小苏打炖藕正确做法

1正确的做法是将小苏打和藕分别炖煮，然后再将它们混合在一起。2小苏打是一种碱性的物质，能够中和藕的酸性，使得藕更容易煮熟，口感更加鲜美。3在炖煮的过程中，可以加入一些其他的调料，如姜片、葱段、料酒等，来增添风味。同时，还可以根据个人口味加入适量的盐和糖。总之，正确的做法是将小苏打和藕分别炖煮，再将它们混合在一起，并且可以根据个人口味加入其他的调料。

莲藕排骨蒸汤的做法

莲藕排骨汤是一道很健康美味的汤品，以下是制作步骤：所需材料：

-排骨500克

-莲藕500克

-姜片适量

-料酒适量

-盐适量

-水适量

制作步骤:

1.排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮滚，撇去浮沫后再煮10-15分钟，捞出洗净备用。

2.莲藕去皮切成小块，再切成薄片。

3.食用油热锅，将莲藕片煸炒几分钟。

4.排骨放入煸炒，加水，大火煮开，撇去浮沫后改用小火煮煮1小时。

5.加入适量的盐调味，再煮10-15分钟即可关火。

提示：

如果想让汤更加浓郁，可以在煮汤最后加入一些葱花或者香菜。同时也可以根据个人喜好调整汤的咸淡度。

莲藕煲汤配方

材料：排骨400克，莲藕200克，八角、桂皮和枸杞各5克，适量葱白和生姜。

1.先将买来的排骨洗净，冷水下锅，水开之后撇去血沫;

2.放入事先准备好的八角、桂皮、枸杞和葱姜;

3.用大火煮，开锅后放入切好的莲藕，之后转小火炖煮一个小时;

4.一个小时后撒盐，再盖上锅盖小火炖煮半小时，关火后利用余温焖10分钟即可出锅

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。