湘菜黄辣丁焖豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴,制作方法也有很多种。以下是其中一种做法大全:
【材料】
- 豆腐 200 克
- 黄辣丁 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
- 葱花 适量
【步骤】

1. 黄辣丁去籽洗净,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入黄辣丁煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入适量的料酒、生抽、盐和糖,继续焖煮片刻。
5. 加入适量的水,放入豆腐块,加盖焖煮 5 分钟。
6. 加入适量的鸡精和生粉勾芡,继续焖煮 2-3 分钟,直到汤汁浓稠即可。
7. 最后撒上葱花即可。
以上就是湘菜黄辣丁焖豆腐的做法大全,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出美味的黄辣丁焖豆腐。