菠菜炒鸡蛋的做法川菜
作者：星座大神
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川菜中菠菜炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜,制作方法也比较简单,下面是一份详细的步骤。
【步骤】
1. 准备好所需的食材,包括菠菜、鸡蛋、葱姜蒜等。
2. 菠菜洗净去茎,切成段备用。鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香。
4. 加入菠菜翻炒,炒至菠菜变软。
5. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精等调味料,炒匀即可。
7. 装盘,撒上葱花即可。
【注意事项】
1. 菠菜炒鸡蛋的关键是菠菜要炒软,鸡蛋要炒散。
2. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
3. 炒菠菜时不宜加太多水,以免影响口感。
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