【羊血汤做法湘菜视频大全】
配方:
- 羊血 250 克
- 羊肉片 100 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 羊血放入开水中焯水,捞出备用。
2. 羊肉片加入开水中焯水,捞出备用。
3. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香。
4. 加入料酒,加入羊肉片煸炒。
5. 加入羊血,加入适量的清水。
6. 加入盐、鸡精、白胡椒粉。
7. 大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。
8. 加入生抽,继续炖煮 5 分钟。
9. 即可起锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合心血管疾病、肝病患者、贫血患者食用。
注意事项:

1. 羊血焯水时,不要时间过长,以免影响口感。
2. 羊肉片焯水时,不要时间过长,以免影响口感。
3. 炖煮时,不要加入过多的调料,以免影响口感。
4. 炖煮时,一定要加入适量的清水,以保证汤的清澈。