【四川菜白萝卜抄猪肉的做法】
材料:
- 猪五花肉 500 克
- 白萝卜 1 根
- 姜 2 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪五花肉切成厚度大约 0.5 厘米的片状,用料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 白萝卜去皮,切成大约 0.5 厘米的片。
3. 热锅凉油,放入姜片和蒜末爆香,加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
4. 加入白萝卜片,继续翻炒均匀。
5. 加入适量水,水量刚好没过食材。
6. 加入盐和鸡精,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟左右,直到猪肉和萝卜熟透即可。
总结:
这道菜是一道四川家常菜,以萝卜和猪肉为主要食材,口感清爽、鲜香味美。做法简单,需要的时间也不长,非常适合忙碌的家庭。这道菜不仅可以作为晚餐,也可以作为早餐或下午茶点心。