粤菜脆皮猪手做法大全

1. 材料准备
- 猪手 1只
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 青葱 适量
2. 制作过程
(1)猪手焯水去血水，放入姜片和料酒焯水至变色。
(2)将焯水后的猪手捞出沥干水分，放入烤箱中以180度烤10分钟。
(3)将烤好的猪手取出，用刀在猪手上切几刀，使其更容易入味。
(4)将猪手放入大碗中，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制24小时。
(5)将腌制好的猪手取出，放入烤箱中以200度烤20分钟。
(6)将烤好的猪手取出，切成小块，放入盘中，撒上青葱即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和孕妇。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
4. 禁忌
(1)猪手属于油脂较多的食品，因此易胖人食用。
(2)猪手烤制后会产生致癌物，因此不适合长期大量食用。
粤菜脆皮猪手做法大全
步骤如下：

1. 材料准备
- 猪手 1只
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 青葱 适量
2. 制作过程
(1)猪手焯水去血水，放入姜片和料酒焯水至变色。
(2)将焯水后的猪手捞出沥干水分，放入烤箱中以180度烤10分钟。
(3)将烤好的猪手取出，用刀在猪手上切几刀，使其更容易入味。
(4)将猪手放入大碗中，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制24小时。
(5)将腌制好的猪手取出，放入烤箱中以200度烤20分钟。
(6)将烤好的猪手取出，切成小块，放入盘中，撒上青葱即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和孕妇。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
4. 禁忌
(1)猪手属于油脂较多的食品，因此易胖人食用。
(2)猪手烤制后会产生致癌物，因此不适合长期大量食用。