张店美食视频详细菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是中国传统美食之一，是许多人喜爱的菜肴。张店红烧肉制作流程如下： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 料酒适量 - 老抽适量 - 生抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去掉血水。
2. 热锅凉油，将焯水后的猪肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的老抽、生抽和料酒，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入冰糖、八角、桂皮，大火烧开。
5. 转小火焖煮40分钟左右，直到猪肉块变得软烂入味。 6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是老人、小孩和素食者。 禁忌：

1.猪五花肉是高热量、高脂肪的食物，因此胆固醇高的人、患有高血压、高脂肪疾病的人不宜多吃。
2. 红烧肉的汤汁较浓，容易下饭，但也容易让人感到饱腹感，因此不宜多吃，最好控制在一餐的1/2左右。 【h22】张店红烧肉 【h23】糖醋里脊 糖醋里脊是另一道经典的张店美食，制作流程如下： 材料： - 猪里脊肉500克 - 鸡蛋1个 - 盐适量 - 生姜适量 - 料酒适量 - 白醋适量 - 白糖适量 - 生抽适量 - 淀粉适量 - 葱花适量 步骤：

1.将猪里脊肉切成大小均匀的小块，用盐、料酒和鸡蛋搅拌均匀，加入适量的淀粉搅拌均匀。
2. 热锅凉油，将搅拌均匀的里脊块放入锅中煎至两面金黄。
3. 加入适量的白醋、白糖、生抽和适量的水，翻炒均匀。
4. 加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是青少年和儿童。 禁忌：

1.猪里脊肉是高热量、高脂肪的食物，因此胆固醇高的人、患有高血压、高脂肪疾病的人不宜多吃。
2. 糖醋里脊的汤汁较浓，容易下饭，但也容易让人感到饱腹感，因此不宜多吃，最好控制在一餐的1/2左右。 【h24】张店红烧肉 【h25】糖醋里脊 【h26】干煸四季豆 干煸四季豆是张店地区常见的一道家常菜，制作流程如下： 材料： - 四季豆300克 - 猪肉末100克 - 葱姜蒜适量 - 辣椒适量 - 盐、糖、鸡精适量 - 食用油适量 步骤：

1.将四季豆去掉头尾，切成段，用沸水焯水去掉腥味。
2. 热锅凉油，将猪肉末煸炒至变色。
3. 加入适量的葱姜蒜、辣椒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入焯过水的四季豆，翻炒均匀，直到四季豆熟透即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是青少年和儿童。 禁忌：

1.四季豆是高纤维、低热量的食物，因此胆固醇高的人、患有高血压、高脂肪疾病的人不宜多吃。
2. 辣椒的用量不宜过多，以免刺激肠胃，消化不良的人不宜多吃。