牛肉湘菜馅饼的做法配方及做法流程示例如下:

1. 配方:
- 牛肉馅 200克
- 湘菜食材 适量(如辣椒、姜、蒜、芹菜、香菜等)
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 面粉 适量
- 水 适量
2. 做法流程:
- 将牛肉馅放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、姜末和蒜末,搅拌均匀。
- 加入适量的食用油,继续搅拌均匀。
- 用面粉和水调制面团,搓成圆球状,盖上湿布,醒面30分钟。
- 将面团擀成薄片,放上牛肉馅,包上湘菜食材,搓成圆形馅饼。
- 平底锅加热,加入适量的油,将馅饼放入锅中,煎至两面金黄。
- 取出馅饼,装盘即可食用。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是素食者和胃肠道不适者。
注意事项:
- 在制作馅饼时,面团要揉至表面光滑,馅饼要煎至两面金黄,口感香脆。
- 食用馅饼时,要适量食用,避免过量。