金汤鱼粉怎么弄好吃(五谷渔粉金汤做法)
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五谷渔粉金汤做法
1、糯米、黑米、大黄米、红豆分别洗净,放碗内,加入适量的沸水蒸熟,取出,分别加入白糖
(30克)、化鸡油
(20克)、桔红末拌匀。鲜玉米、红豆、木瓜丁、青枣丁分别焯水。青、红、黄果脯切成2厘米长、0.6厘米粗的条。
2、取大蒸碗1个,依次放入红豆、鲜玉米、青红黄果脯、熟糯米、熟黑米、熟大黄米岔色摆好,放沸水笼内蒸熟,取出翻扣大盘内。
3、锅内加入清水,余下的白糖烧沸,待糖溶化后,放入枣丁、木瓜丁、湿淀粉,勾成薄汁芡,放入西瓜丁和余下的熟鸡油推转,起锅,浇淋于菜上即成
贵州凯里酸汤鱼的做法及配方
原料:
活鱼750克,酸汤500克,姜片10克,葱节20克,青椒50克,精盐20克,辣椒面40克,花椒10克,木姜子油8克,香油5克。
制作方法:
1.鲜活鱼用清水喂养一天后,在腮后第三片鱼鳞处横划一刀,取出苦胆;干辣椒切成碎块。
2.取锅置火上,倒入酸汤,将鱼和干辣椒放入锅内,再放入花椒、精盐、桄菜一同煮至鱼鳞翻去时,起锅放入盘内,然后将煳辣椒面、木姜子油、姜片、葱节、精盐、麻油、酸汤兑成滋汁拌鱼食用。
五谷渔粉配菜
五谷渔粉
V回柳州后吃的第一家鱼粉,汤鲜白,鱼肉爽滑,口味非常多,招牌、麻辣、金汤、酸辣等等,我一般会选招牌,现在出了巴沙鱼,再也不用为吐刺担心了
粉
有3种颜色,应该是加入了不同的谷物和鱼肉制作而成,口感棉弹,它软但是有嚼劲,哈哈哈,粉的分量真的很多很多
V配菜
有青菜、嫩豆腐、酸菜、鱼片,豆腐真的巨嫩,和汤真的很搭,建议多加一份,还可以加一份鱼
片
五谷金汤鱼粉和招牌鱼粉哪个好吃
招牌鱼粉好吃,
适合口味稍重的吃货。每份招牌鱼粉里都会有鱼片、嫩豆腐、金针菇和青菜叶,当然还有连颜色都非常诱人的五谷粉。五谷粉都是老板现磨现煮的,一台小型的五谷杂粮磨份机就在旁边放着,随时待命。所以店里的五谷粉非常的新鲜,还能闻到新鲜的五谷味。
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