(一)【川菜家常菜】低成本川菜家常菜做法

1. 【宫保鸡丁】
食材:
- 鸡胸肉 200克
- 干辣椒 8-10个
- 花生米 50克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
制作步骤:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟备用。
2. 干辣椒剪成段,去掉籽,花生米炒香备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后倒入腌制好的鸡肉块煸炒至变色,取出备用。
5. 锅中留底油,加入干辣椒煸炒出香味,加入葱姜蒜煸炒。
6. 加入糖、盐、鸡精、生抽、醋,翻炒均匀。
7. 倒入炒好的鸡肉块,加入料酒,炒匀。
8. 最后加入花生米,炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢健身、追求健康饮食的人。
禁忌:
这道菜虽然美味,但也不要过于频繁食用,否则会对身体造成不良影响。同时,干辣椒和花生米都有一定的热量,易上火的人需谨慎食用。
(二)【川菜家常菜】低成本川菜家常菜做法
2. 【麻婆豆腐】
食材:
- 嫩豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 豆瓣酱 2勺
- 辣椒粉 适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
制作步骤:

1. 豆腐切成小块备用。
2. 猪肉末加入盐、糖、鸡精、料酒腌制20分钟备用。
3. 豆瓣酱炒香备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,油热后倒入腌制好的猪肉末煸炒至变色,取出备用。
6. 锅中留底油,加入豆瓣酱、葱姜蒜煸炒出香味。
7. 加入豆腐块,翻炒均匀。
8. 加入糖、盐、鸡精、生抽,翻炒均匀。
9. 最后加入炒好的猪肉末,炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢健身、追求健康饮食的人。
禁忌:
这道菜虽然美味,但也不要过于频繁食用,否则会对身体造成不良影响。同时,豆瓣酱和辣椒都有一定的热量,易上火的人需谨慎食用。