【简单家常粤菜菜谱】

1. 食材:
- 猪肉末 100克
- 虾仁 100克
- 西兰花 100克
- 胡萝卜 50克
- 洋葱 30克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
2. 第一步:准备食材
- 将猪肉末和虾仁用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。
- 将西兰花、胡萝卜、洋葱切成小块。
- 葱姜蒜切末备用。
3. 第二步:炒菜
- 热锅凉油,将葱姜蒜爆香。
- 将猪肉末和虾仁倒入锅中煸炒。
- 加入西兰花、胡萝卜、洋葱继续翻炒。
- 加入适量的盐和糖调味。
- 加入适量的鸡精调味。
4. 第三步:煮汤
- 将锅中的菜肴盛出,留下少量底油。
- 加入适量的水,加入葱姜蒜煮汤。
- 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
- 煮沸后将菜肴倒入锅中,煮至入味即可。
5. 第四步:装盘
- 将菜肴盛出,撒上葱花和姜末。
- 淋上适量的热油,即可享用。
以上就是简单的家常粤菜菜谱做法,希望对您有所帮助。