粤菜砂锅焗桂鱼做法
【h2】制作流程

1.桂鱼去鳞、去骨、去头尾，切成约
1.5厘米厚的片，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2.砂锅内放入清水，将腌制好的桂鱼放入，撒上葱花和姜片，加盖煮5分钟，捞出备用。
3.将砂锅内倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入酱油、糖、醋、料酒、清水，烧开后放入桂鱼，加盖煮10分钟，捞出备用。
4.将砂锅内的汤汁倒入烤盘中，放入烤箱中烤10分钟，取出备用。
5.将烤盘放入烤箱中，再放回锅中，加入清水，烧开后放入烤箱中的桂鱼，加盖煮5分钟，捞出备用。
【h2】适合人群
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。桂鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强记忆力和提高免疫力。
【h2】禁忌
由于桂鱼中含有蛋白质，因此孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。同时，由于桂鱼烤制后可能会产生一些有害物质，因此患有呼吸系统疾病的人不宜多吃。
【h2】小贴士
在制作砂锅焗桂鱼时，可以根据个人口味调整调料的用量，例如增加或减少酱油、糖和醋的数量。同时，在烤制桂鱼时，可以根据实际情况调整烤制的时间和温度，以确保桂鱼的鲜嫩度和口感。
粤菜砂锅焗桂鱼是一道美味可口、营养丰富的菜肴，适合所有人群食用。但需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃，同时患有呼吸系统疾病的人不宜多吃。