粤菜皇府海鲜泡饭是一道美味可口的粤菜菜肴，下面是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等信息。
【适合人群】
这道菜适合所有人群，尤其是小孩子和老年人。海鲜泡饭有丰富的蛋白质和营养，能够帮助人体增强免疫系统，提高预防疾病的能力。
【禁忌】
需要注意的是，海鲜有寄生虫和细菌，因此在食用前一定要彻底清洗干净。对于有海鲜过敏史的人来说，这道菜应该避免食用。另外，孕妇、小孩和老年人应该谨慎食用，以免引起健康问题。
下面是详细的制作步骤：
【Step 1】准备食材
- 米饭：100克
- 海鲜：100克
- 蔬菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 清水：适量
【Step 2】清洗海鲜
将海鲜清洗干净，去掉虾线、鱼籽等杂质，然后用清水浸泡一段时间，去除腥味。
【Step 3】处理蔬菜
将蔬菜清洗干净，切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
【Step 4】烹饪海鲜

1. 将葱姜蒜爆香，加入料酒，翻炒一会儿。
2. 加入海鲜，翻炒均匀，煮至海鲜变色。
3. 加入适量的清水，放入盐、糖、生抽、醋，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。
4. 将米饭放入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮5分钟左右。
【Step 5】煮蔬菜

1. 将蔬菜放入锅中，翻炒均匀。
2. 加入适量的清水，放入盐、糖、生抽、醋，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。
3. 将米饭放入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮5分钟左右。
【Step 6】装盘
将炒好的海鲜和蔬菜倒在饭上，加入适量的葱花即可。