【山东威海美食家常菜】

一、菜品介绍 这道菜是山东威海的特色菜，以海鲜为主要原料，味道鲜美，营养丰富。这道菜的做法简单，口感独特，非常适合家庭日常食用。

二、制作流程 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合儿童、老年人和孕妇。但是，由于海鲜中含有寄生虫和细菌，因此，对于有海鲜过敏史的人来说，应该避免食用。 材料： - 海鲜

(如虾、蟹、贝类等) - 葱姜蒜 - 盐、糖、料酒、醋、生抽、淀粉 - 清水 步骤：

1.将海鲜洗净，去掉虾线、蟹壳等杂质，切成均匀的小块或片。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量盐、糖、料酒、醋、生抽、淀粉，翻炒均匀。
5. 将海鲜倒入锅中，翻炒均匀。 6. 加入适量清水，煮至海鲜熟透。 7. 翻炒均匀后即可出锅。 禁忌： 对于有海鲜过敏史的人来说，应该避免食用。同时，由于海鲜中含有寄生虫和细菌，因此，对于孕妇、儿童、老年人等人群来说，应该谨慎食用。

三、营养价值

1.海鲜富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进人体健康。
2. 海鲜中含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫系统和预防疾病。
3. 海鲜中含有丰富的锌，有助于促进生长发育和提高免疫力。

四、小贴士

1.煮海鲜时，应该加入适量的清水，避免过度煮烂。
2. 海鲜中含有寄生虫和细菌，因此在烹饪过程中应该谨慎处理，避免污染。
3. 孕妇、儿童、老年人等人群应该谨慎食用，特别是对于有海鲜过敏史的人来说。