粤菜粉蒸排骨是一道非常受欢迎的传统粤菜。下面是一份粉蒸排骨的做法，供参考。
材料：
- 猪排骨500克
- 米粉200克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 香醋适量
- 食用油适量
步骤：

1. 猪排骨洗净切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 米粉放入碗中，加入适量的开水，搅拌成面糊。
3. 将排骨、生姜、大葱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、香醋放入大碗中，加入适量的面糊，拌匀。
4. 将面糊好的排骨放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，直到熟透。
5. 取出蒸好的排骨，撒上葱花和香醋，淋上适量的食用油，即可食用。
粤菜粉蒸排骨不仅美味，而且营养丰富。米粉富含蛋白质、碳水化合物、纤维素，能够提供身体所需的能量。排骨则富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力、促进骨骼生长。这道菜既美味又健康，是非常适合家庭日常食用的美食。