老挝旅游小美食——酸汤鱼 【h21】酸汤鱼的制作流程 酸汤鱼是老挝的特色美食之一，也是老挝旅游必尝的美食之一。它的制作流程相对简单，但需要一些特殊的材料。下面是酸汤鱼的制作流程： 材料： - 鲜鱼

(草鱼或鲫鱼) 500 克 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 干辣椒 8-10 个 - 青葱 适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 醋 1 汤匙 - 食用油 适量 - 水 适量 步骤：

1.将鱼去鳞、去骨、去头尾，切成约 2 厘米见方的块，用盐、白胡椒粉、料酒和醋腌制 10 分钟左右；
2. 姜和蒜切成末，干辣椒切段备用；
3. 锅中倒入适量食用油，放入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味；
4. 加入适量清水，烧开后放入腌制好的鱼块，加盖煮 5 分钟左右，直到鱼块熟透；
5. 加入青葱段和生抽，继续煮 1 分钟左右； 6. 倒入酸汤，调整味道，待酸汤烧开即可。 适合人群： 适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.不要在餐馆内食用未腌制好的鱼，以免污染；
2. 不要在餐馆内食用辣味过重的食物，以免刺激喉咙和鼻子；
3. 酸汤鱼是酸性食物，因此孕妇、小孩和患有胃肠道疾病的人不宜多吃。 【h22】老挝酸汤鸡 【h23】老挝酸汤鸭 【h24】酸辣粉 【h25】糯米饭 以上是老挝旅游小美食的详细菜谱，希望能给旅途带来些许美食享受。