四川川菜王的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、麻辣爽口而闻名于世。而四川川菜王则是川菜中的杰出代表,其独特的口味和烹饪技巧,让人垂涎欲滴。下面是四川川菜王的做法:
材料:
- 猪五花肉
- 辣椒面
- 花椒面
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 酱油
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 猪五花肉切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入腌制好的猪肉块煸炒。
3. 加入辣椒面和花椒面,继续煸炒至肉块表面微微焦黄。
4. 加入适量的酱油和糖,继续翻炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6. 最后再加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
这就是四川川菜王的做法,烹饪出来的猪肉块肉质鲜嫩,口感细腻,麻辣鲜香,让人回味无穷。如果你想品尝正宗的川菜,不妨尝试一下这道四川川菜王的做法,相信你也会被它的味道所征服。